Asam pedas daging tetel. Daging tetel ialah bahagian daging yang lembut yang bercampur dengan urat, tulang, lemak biasa dan lemak beku. Selalunya tetel lebih enak dimasak Asam Pedas. Namun ada juga yang suka masakan lemak cili padi, gulai mahupun kari.
Terdapat pelbagai variasi bahan menu ini seperti daun kesum, daun kari, serai dan bunga kantan.
Gerang asam merupakan nama panggilan bagi daging atau tetel masak asam yang berasal dari Melaka.
Asam pedas daging tetel mesti sedikit pekat, baru sedap.
Lagi mencari resipi idea yang unik asam pedas daging tetel? Kaedah membuat adalah repot mudah . Jika salah proses maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tidak menyenangkan. Manakala asam pedas daging tetel harus mempunyai aroma dan rasa yang enak yang dapat memprovokasi selera kita.
Daging tetel ialah bahagian daging yang lembut yang bercampur dengan urat, tulang, lemak biasa dan lemak beku. Selalunya tetel lebih enak dimasak Asam Pedas. Namun ada juga yang suka masakan lemak cili padi, gulai mahupun kari.
Terdapat beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi kualiti rasa asam pedas daging tetel, permulaan jenis ramuan, kemudian pemilihan ramuan segar sehingga cara proses dan servis. Tidak perlu pusing if want siapkan asam pedas daging tetel sedap di di mana sahaja anda berada, kerana selagi anda tahu muslihatnya, hidangan ini dapat menjadi hidangan istimewa.
Di Bawah terdapat beberapa petua dan trik mudah dan praktikal dalam pemprosesan asam pedas daging tetel yang siap dibuat. Anda boleh menyiapkan Asam pedas daging tetel guna
Bahan dan perasa diperlukan dalam pembuatan Asam pedas daging tetel:
- Sediakan daging lembu.
- Siapkan biji bawang besar*.
- Ambil biji bawang merah*.
- Ambil bawang putih*.
- Siapkan biji cili padi* (optional).
- Siapkan inci kunyit hidup*.
- Gunakan inci halia*.
- Sediakan senduk cili kering yg telah dikisar.
- Ambil genggam asam jawa.
- Ambil tangkai bunga kantan.
- Gunakan daun kesum.
- Siapkan sudu garam kasar/secukup rasa.
- Ambil senduk minyak utk menumis.
Daging tetel ini biasanya mempunyai urat dan lemak dan itu, semestinya membuatkan juadah daging tetel ini bertambah lazat. Biasanya, asam pedas dimasak bersama sama dengan ikan, dan kali ini kami bawakan kelainan, selaras dengan musim raya haji. Daging tetel adalah cebisan potongan daging yang dijual oleh pejual daging tempatan. Lazimnya tetel ini adalah lebihan bahagian - bahagian daging yang tak dikehendaki seperti lemak dan bahagian urat daripada batang pinang ataupun daging pejal.
Cara membuat Asam pedas daging tetel:
- Sediakan bahan2.daging dicuci bersih.saya rebus sekejap dalam masa 15 minit.kisar bahan2 yg bertanda*.
- Panaskan minyak kemudian tumis bahan2 kisar tadi bersama cili kering.tumis sehingga pecah minyak dan bahan tersebut agak garing.kemudian masukkan daging dengan air rebusan tadi..
- Bancuh asam jawa dengan setengah cawan air,kemudian masukkan ke dalam periuk tadi.masukan juga daun kesum dan bunga kantan serta garam.biarkan mendidih..
- Setelah mendidih anggaran 25 minit perasakan garam.siap dan boleh dihidangkan..
Asam pedas daging tetel pula sangat melazatkan kerana rasa daging dan serai yang menyerlah apabila menghirup kuahnya. Manakala asam pedas ikan pari pula mempunyai rasa asam jawa yang lebih mantap. Setiap kuah mempunyai rasa yang unik yang sesuai dengan rasa ikan dan daging. Menu Asam Pedas Daging Tetel ni memang jadi kegemaran ramai. Nasi putih ditambah dengan ikan masin dan sambal belacan, sudah cukup untuk 'mengoncang' selera makan.
Terima kasih kerana menggunakan resipi yang dipaparkan oleh pasukan kami di sini. Harapan besar kami, proses Asam pedas daging tetel yang mudah di atas dapat membantu anda menyediakan hidangan yang sedap untuk keluarga/rakan anda atau untuk menjadi idea di berniaga kuliner.? Mudah bukan? Begitulah make asam pedas daging tetel yang boleh anda praktik di rumah.} Semoga berjaya!
