Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi. Tapi tak lengkap rasanya kalau tiada kuah lodeh untuk dimakan bersama lontong, ketupat atau nasi impit. Lagi sedap kalau pekena sekali dengan sambal. Dah masak macam-macam, takkan nak tambah lagi kuah lodeh?
Sudukan sambal ikan bilis atau sambal sotong rendam untuk melengkapkan hidangan.
Setelah masak beras pake kuah gule dan kuah soto, Sinta kali ini masak Nasi Kuah Lodeh.
Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah (Wikipedia Indonesia).
Lagi mencari resipi idea yang unik kuah lodeh bersama ketupat nasi? Kaedah menyiapkan adalah tidak sukar atau mudah . Jika salah proses maka hasilnya tidak akan terasa dan cenderung buruk. Manakala kuah lodeh bersama ketupat nasi semestinya mempunyai aroma dan rasa yang enak yang dapat memprovokasi selera kita.
Tapi tak lengkap rasanya kalau tiada kuah lodeh untuk dimakan bersama lontong, ketupat atau nasi impit. Lagi sedap kalau pekena sekali dengan sambal. Dah masak macam-macam, takkan nak tambah lagi kuah lodeh?
Terdapat beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi kualiti rasa kuah lodeh bersama ketupat nasi, pertama jenis ramuan, kedua pemilihan ramuan segar hingga cara proses dan servis. Tidak perlu pusing if want siapkan kuah lodeh bersama ketupat nasi sedap di di mana sahaja anda berada, kerana selagi anda tahu muslihatnya, hidangan ini dapat menjadi merawat istimewa.
Di Bawah terdapat beberapa petua dan trik mudah dan praktikal yang dapat diterapkan untuk diproses kuah lodeh bersama ketupat nasi yang siap dibuat. Anda boleh membuat Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi guna
Bahan dan perasa diperlukan dalam menyiapkan Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi:
- Siapkan Bahan A (rebus secara berasingan).
- Ambil bungkus ketupat segera (saya gunakan jenama NONA saiz besar).
- Sediakan biji telur ayam.
- Ambil Bahan B (kisar).
- Ambil biji bawang kecil.
- Gunakan bawang putih.
- Ambil inci lengkuas.
- Sediakan sudu udang kering.
- Siapkan Bahan C (sayuran).
- Gunakan kacang panjang - potong anggaran saiz 1 inci.
- Ambil kobis - hiris.
- Gunakan biji lada merah - hiris nipis.
- Gunakan biji lobak merah - potong jejari.
- Sediakan biji kentang - potong kiub kasar.
- Ambil biji terung panjang - potong kiub kasar.
- Siapkan biji bawang besar - hiris nipis.
- Siapkan Bahan D:.
- Gunakan tempe - goreng, potong dadu.
- Siapkan tauhu - goreng, potong dadu.
- Gunakan Lain-lain bahan:.
- Siapkan santan - saya guna santan kotak.
- Gunakan suhun - rendam, potong.
- Ambil tauhu kering - rendam, potong.
- Ambil genggam cendawan kememeh - rendam.
- Gunakan serai - ketuk.
- Siapkan minyak masak untuk menggoreng.
- Sediakan senduk minyak masak untuk menumis. (ambil sedikit dari minyak menggoreng tadi).
- Ambil sudu garam (secukupnya).
- Ambil sudu secukup rasa.
- Siapkan serbuk kunyit.
- Siapkan kiub pati ikan bilis.
- Siapkan air tapis (atau secukupnya).
Sayur lodeh ini terbuat dari aneka jenis sayuran yang potong-potong. Tak hanya dengan sepiring nasi, sayur lodeh ini pun cocok disandingkan bersama ketupat ataupun lontong. Sayur lodeh jawa menawarkan rasa legit pada kuahnya. Sayur lodeh akan lebih nikmat apabila dihidangkan dalam keadaan hangat bersama nasi hangat.
Cara membuat Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi:
- Bahan-bahan disediakan seperti berikut..
- Cuci dan rendam bungkusan ketupat segera selama 1/2 jam. Rebuskan bersama air bercampur 1 sudu garam selama lebih kurang 2 jam. Sesudah masak, angkat, tos dan sejukkan. Setelah sejuk, potong dadu atau mengikut selera masing-masing..
- Cuci dan satukan bahan B. Tumbuk atau kisar halus, ketepikan..
- Hiris sayur-sayuran mengikut kesesuaian seperti yang ditunjukkan..
- Goreng tempe dan tauhu separuh garing. Biarkan sejuk sebentar dan potong kasar dalam bentuk dadu..
- Gunakan minyak yang sama, ambik 1-2 senduk dan panaskan dalam periuk. Tumiskan bahan-bahan kisar bersama serai yang telah dititik. Biarkan ianya cukup garing. Kemudian, masukkan kentang bersama sebahagian air tapis. Tunggu sehingga kentang separa empuk, masuk santan, serbuk kunyit dan air sebagai tambahan kuah. Kacau kerap bagi mengelakkan pecah minyak..
- Setelah mendidih buat kali pertama, masukkan semua sayur-sayuran, suhun, tauhu kering serta tauhu dan tempe. Masukkan juga garam, kiub pati ikan bilis dan serbuk perasa. Tambahkan air secukupnya, kacau sentiasa kuah mendidih dan sayuran cukup lembut dan empuk. Perasakan secukupnya, tutup api dan sedia dihidangkan. Sekian resepi istimewa dari Murni's LittleKitchen. Selamat mencuba dan sila menjamu selera😘.
Lodeh bisa menjadi pendamping nasi dan aneka lauk. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu Kamu bisa mencampurkan ketupat dengan sayur lodeh. Masukkan terong hijau, tumis hingga agak layu bersama bumbu. c. Kalaupun tak ada, bisa digantikan lontong. Biasanya, ketupat atau lontong dijodohkan dengan lauk wajib: opor ayam, rendang, semur, dan sambal goreng.
Terima kasih kerana menggunakan resipi yang dipaparkan oleh kami di sini. Harapan besar kami, proses Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi yang mudah di atas dapat membantu anda menyediakan makanan yang sedap untuk keluarga/rakan anda atau untuk menjadi inspirasi bagi anda yang ingin berniaga kuliner.? Mudah bukan? Begitulah setup kuah lodeh bersama ketupat nasi yang boleh anda lakukan di rumah.} Semoga berjaya!
